Gli odori e i sapori dei funghi

45,00

Nozioni di anatomia, fisiologia e psicologia umana  •  Metodi e test per la percezione degli odori e dei sapori  •  Esempi di classificazione degli odori  •  1545 etichette fra odori e sapori, loro spiegazione e corrispettive specie fungine  •  Informazioni sulla tossicità e commestibilità dei funghi descritti  •  Iconografia e descrizione dei funghi commestibili, anche coltivati  •  Oltre 3000 taxa considerati, fra generi, specie e altre categorie tassonomiche  •  760 fotografie  •  236 illustrazioni a colori, di cui 7 fra anatomia umana e configurazioni spaziali, 163 specie fungine e 66 visualizzazioni simboliche  •  35 disegni in bianco e nero  •  Titoli e testi didascalici in italiano-inglese.

Esaurito

Categoria:

€ 45,00

Per l’acquisto scrive a rimaz2013@libero.it

Finalità della presente pubblicazione è quella di appassionare il micofilo allo studio e all’approfondimento dei due caratteri organolettici per antonomàsia (odore e sapore), e fornire uno strumento  di orientamento all’identificazione di funghi appartenenti a più generi dei macromiceti, identificazione tuttavia non per meri scopi gastronomici, bensì didattici (nondimeno, un intero capitolo è dedicato esclusivamente ai funghi commestibili, anche con indicazioni sulle modalità di consumo). La singolare ideazione delle configurazioni organocromatiche sarà di ulteriore stimolo per focalizzare i fondamentali segni distintivi macroscopici delle specie illustrate e, in teoria, di un qualsiasi altro fungo. Come in precedenti contributi, l’Autore ha desiderato inserire alcune fotografie di nuova impostazione, a metà strada fra quelle in ambiente naturale e ‘scatti’ in studio, con il preciso intento di far conoscere tecniche fotografiche sempre originali e accattivanti; settore, quello fotografico, in continua evoluzione, dove non mancano continue, gradite sorprese.

Gli odori e i sapori dei funghi - Richista di acquisto

 

*
*
*